Rolada z truskawkami, galaretką i bitą śmietaną

4.5 (171 ocen)

  • 60 min

Delikatna rolada biszkoptowa z z truskawkami, galaretką i bitą śmietaną, poezja smaku :) Zapraszam !

  • 60 min

Składniki:

  • Na ciasto :
    * 5 jajek
    * 125 g drobnego cukru
    * 1 lyzke cukru waniliowego
    * 1 lyzke maku
    * 125 g maki

    Nadzienie :
    * 0,5 kg truskawek
    * 1 galeretka truskawkowa
    * 400 ml smietany 30% (lub 36% )
    * 1,5 lyzki cukru pudru
    * ewentualnie fix do smietan (ja zrobilam bez )

    Dodatkowo:
    *cukier puder i ewentualnie polewa czekoladowa
Wystaw ocenę:

4.5 (171 ocen)

Rolada z truskawkami, galaretką i bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Zoltka odzielamy od bialek.
  • 2. Zoltka ubijamy z cukrem na tzw. puch . Bialka ubijamy na sztywno.
  • 3. Do masy z zoltek dodajemy na przemian make , mak i ubite bialka . Nalezy delikatnie wszystko razem polaczyc.
  • 4. Na blache o wymiarach mniej wiecej 38cm* 25 cm wykladamy paier do pieczania i na tak przygotowana blache wylewamy nasza mase i wyrownujemy.
  • 5. Pieczemy w 190-200 st. okolo 8 do 12 minut . Nalezy zrobic probe patyczkiem , czy ciasto jest suche .
    *** Pamietajmy , ze piekarniki sa rozne i nalezy indywidualnie podejsc do kazdego ciasta . Dlatego podalam widelki dla temperatury i czasu pieczenia.
  • 6. W czasie kiedy ciasto sie pieczy nalezy przygotowac wilgotna lniana sciereczke o wymiarach podobnych do ciasta , sciereczke posypujemy delikatnie cukrem. Nastepnie wyjmujemy ciasto i jeszcze gorace wierzchem kladziemy na scierece , nastepnie zdejmujemy papier do pieczenia i szybko zawijamy razem ze sciereczka , odstawiamy do calkowitego ostygniecia.
  • 7. Galaretke truskawkaowa nalezy rozpuscic w 350 ml goracej wody , wylewamy na gleboki talerz , dodajemy truskawki pokrojone na drobne truskawki i pozostawiamy do zastygniecia ( mozna przygotowac dzien wczesniej ).
  • 8. Smietane ubijamy z cukrem .
  • 9. Ostudzona rolade delikatnie rozwinac , rozsmarowac na niej bita smietane , nastepnie poszarpana lyzka galaretke z truskawkami i ponownie zwinac i odstawic na godzine w chlodne miejsce.
  • 10. Rolade przed podaniem posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewa czekoladowa. Kto co lubi ;)

Porady

Do galaretki mozna rowniez dodac zamrozone truskawki :)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Mrożenie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować