Rolada w serduszka

Rolada w serduszka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Masa dekoracyjna: Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem.
  Dodać białko i zmiksować.
  Dodać mąkę i całość zmiksować - ciasto będzie gęste.
  Na koniec miksowania dodać czerwony barwnik i wymieszać aż kolor będzie jednolity.
  Masę przełożyć do szprycy.
  Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
  Wyciskać serduszka z czerwonego ciasta na papier.
  Wstawić do lodówki na minimum 10 minut.
  
  Biszkopt: Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym.
  Dodać mąkę, wodę, żółtka i zmiksować na puszystą masę.
  Ostrożnie przełożyć na papier do pieczenia z serduszkami, nie mieszać aby nie rozetrzeć serduszek - ewentualnie z wierzchu delikatnie wyrównać.
  Piec w 200 st.C przez 17 minut.
  Gorącą roladę przełożyć na ściereczkę, zdjąć papier z ciasta i zrolować wzorem do zewnątrz razem ze ściereczką.
  Zostawić do wystygnięcia.
  
  Nadzienie: Żelatynę rozpuścić w gorącej wody i zostawić do ochłodzenia - żelatyna nie może też za bardzo się schłodzić by nie zastygła.
  Ubić śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
  Dodać przestudzoną żelatynę, zmiksować i wstawić krem na chwilę do lodówki.
  Truskawki pokroić na małe kawałki.
  Ostudzoną roladę ostrożnie rozwinąć, nałożyć krem i rozsypać truskawki.
  Zawinąć roladę ponownie, przełożyć na talerz i wstawić do lodówki na min. godzinę.