Rolada truskawkowa z serkiem mascarpone
- 1 godz. 10 min
- Dla 10 osób
Rolada prosta, nie ma mowy żeby komuś nie wyszła- ciasto jest puszyste a zarazem elastyczne, ładnie się zawija, nie pęka. A przy tym ciekawie smakuje.
- 1 godz. 10 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- - 4 jajka
- 90 g cukru
- 3 łyżki miodu
- 80g mąki pszennej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- łyżeczka skórki cytrynowej startej na drobnej tarce
Nadzienie:
- 250g sera mascarpone
- 2 czubate łyżki cukru pudru
- szklanka śmietany 36%
- 1 i pół łyżeczki żelatyny
- dwie łyżki wina białego
- 60 dag dowolnych owoców (mogą być truskawki, czereśnie, maliny, porzeczki, itp.)
4.98 (189 ocen)
Zobacz również:
DeseryRolada truskawkowa z serkiem mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mąki przesiej. Białka oddziel od żółtek i ubij z cukrem i szczyptą soli na sztywną pianę. Powoli mieszając dodaj po jednym żółtku. Wsyp stopniowo mąki i proszek do pieczenia. Na koniec dodaj miód i skórkę cytrynową. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wlej masę. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C przez około 10 min. Tak upieczony biszkopt natychmiast przełóż na czystą ściereczkę posypaną cukrem pudrem, jednocześnie zdejmując papier do pieczenia. Ciasto zwiń dość ciasno w roladę i odstaw do wystygnięcia.
Nadzienie:
Śmietanę ubij z cukrem i dokładnie wymieszaj z serkiem mascarpone. Żelatynę wsyp do 4 łyżek chłodnej wody, odstaw na kilkanaście minut aby napęczniała, po czym podgrzej w celu jej rozpuszczenia. Tak przygotowaną żelatynę dodaj do ubitej śmietany i wlej wino białe. Truskawki umyj i pokrój w plastry.
Rozwiń powoli zimny biszkopt i posmaruj go nadzieniem. Posyp całość równomiernie truskawkami po czym zwiń powoli roladę i owiń ją folią spożywczą. Wstaw na 2 godziny do lodówki. Po wyciągnięciu z lodówki usuń folię i posyp roladę cukrem pudrem.
Porady
Możesz też część truskawek zmiksować na gładko i dodać do nadzienia, co nada mu różowej barwy.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze