ROLADA SCHABOWA ZE SZPINAKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI I BOCZKIEM
Nigdy nie próbowałam suszonych pomidorów, aż pewnego razu zjadłam je na pizzy.Tak mi posmakowały, że aż musiałam coś z nimi zrobić.Jak się okazało szpinak i boczek to idealny kompan dla pomidorków. Rolada to moja propozycja na Wielkanoc, ale może także nadać się na inne uroczystości, a nawet obiad.
Składniki:
- •schab bez kości 700 gram
•szpinak świeży 50 gram
•pomidory suszone w zalewie 150 gram
•boczek parzony wędzony 4 długie plastry
•sól 2 łyżki
•papryka słodka mielona 2 łyżki
•pieprz mielony 1/2 łyżeczki
•koper suszony 1 łyżka
•olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada schabowa ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab myjemy i osuszamy. Rozcinamy go tak, aby powstał duży płat mięsa. Lekko go "bijemy" tłuczkiem. Przyprawiamy solą, pieprzem, koprem i papryką. Zwijamy w roladę i odstawiamy na noc do lodówki.
- 2. Mięso odwijamy i układamy po całości szpinak. Na to boczek w niewielkich odstępach, a w tych odstępach układamy pokrojone pomidory suszone. Zwijamy roladę. Ciasno związujemy sznurkiem.
- 3. Na patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy roladę z każdej strony. Przekładamy do brytfanki wysmarowanej olejem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 30 minut. Potem zmniejszamy do 160 i pieczemy jeszcze 35-40 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze