Rolada cielęca z włoską kapustą i papryką

0 (0 ocen)

Zawsze wydawało mi się, że aby przygotować roladę trzeba posiadać duże umiejętności. Po wykonaniu pierwszej i kolejnych mogę stwierdzić, że to naprawdę nic trudnego! Polecam więc takie wykorzystanie mięska!

Składniki:

  • Składniki:
    • 1,2 kg cielęciny,
    • 0,5 główki włoskiej kapusty (około 0,5 kg),
    • 1 czerwona papryka,
    • olej do smażenia i posmarowania mięsa,
    • 0,5 szklanki bulionu,
    • 1 cebula,
    • papryka ostra w proszku,
    • pieprz,
    • sól,
    • przyprawa typu vegeta,
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Rolada Dania główne

Rolada cielęca z włoską kapustą i papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • przyprawione mięso 1. Mięso oczyszczamy, a następnie rozkrawamy, tak by powstał płat. Delikatnie go rozbijamy.
    Tak przygotowany oprószamy papryka, solą, pieprzem i vegetą. Całość odstawiamy, najlepiej do chłodu przykrywając folią aluminiową.
  • duszenie kapusty 2. Przygotowujemy farsz. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Pokrojoną rumienimy na oleju. Między czasie kapustę oczyszczamy i szatkujemy. Rozdrobnioną dodajemy do cebuli. Smażymy razem około 5 minut, podlewając bulionem.
  • dodanie papryki 3. Między czasie umytą i pozbawioną nasion paprykę kroimy w paseczki. Pokrojoną dodajemy do kapusty. Całość podgrzewamy do momentu jak warzywa staną się półmiękkie. Farsz doprawiamy do smaku, zdejmujemy z ognia i studzimy.
  • wyłożenie nadzienia 4. Przestudzony farsz nakładamy na przygotowany płat mięsa. Zwijamy roladę, którą obwiązujemy nicią.
  • przed pieczeniem 5. Gotową przekładamy na blaszkę do pieczenia. Całość oprószamy przyprawami, nacieramy olejem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 60 minut w 180°C.
    Gotową roladę kroimy w plastry i podajemy (Przed pokrojeniem zdejmujemy sznurek).
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cielęcina Papryka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować