1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Desery
  5. Rogaliki z dżemem pigwowym i crèmem pâtissière

Rogaliki z dżemem pigwowym i crèmem pâtissière

0 (0 ocen)

image-169g896
  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Krucho-drożdżowe rogaliki z kwaskowym dżemem z pigwy i crèmem pâtissière.

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • proporcje na około 70 rogalików
    ciasto:
    1 kg mąki typ 450
    400 g masła
    2 szklanki kwaśnej śmietany 30%
    100 g drożdży
    szklanka cukru
    4-5 żółtek z kurzych jaj
    szczypta soli
    opcjonalnie ulubiony aromat np. waniliowy

    crème pâtissière
    3/4 litra mleka
    2 budynie śmietankowe lub po 40 g skrobi ziemniaczanej i kukurydzianej
    7 żółtek z kurzych jaj
    szklanka cukru
    ziarna z laski wanilii
    100 g masła

    200 g dżemu z pigwy
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Rogaliki z dżemem pigwowym i crèmem pâtissière - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-01522gn 1. Do miski wsypujemy mąkę, rozkruszamy drożdże, wsypujemy cukier, wlewamy śmietanę, żółtka, miękkie masło. Wszystkie składniki wyrabiamy na elastyczne ciasto. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut.
  • 2. W czasie, gdy ciasto wyrasta robimy krem. Do garnka wbijamy żółtka, wsypujemy cukier i wanilię, ucieramy trzepaczką rózgową. Następnie wsypujemy skrobię i ponownie mieszamy. Do masy wlewamy mleko i znowu dokładnie mieszamy. Garnek stawiamy na ogniu i ciągle mieszając gotujemy masę budyniową. Do gorącego budyniu dodajemy masło i mieszamy do jego rozpuszczenia. Krem odstawiamy do wystudzenia.
  • image-0q6khe6 3. Na posypaną mąką stolnicę wykładamy porcję ciasta. Rozwałkowujemy je w kształt koła. Za pomocą radełka dzielimy je na 8 trójkątów.
  • image-24dtf5e 4. Na każdy trójkąt wykładamy porcję kremu i dżemu. Zawijamy rogaliki.
  • image-0ikijps 5. Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 170- 180 stopniach C, do uzyskania złotobrązowego koloru.
  • image-0yfvhig 6. Gotowe rogaliki możemy posypać cukrem pudrem lub polukrować.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

Wygodne Komplety Dresowe!

Renee

Wygodne Komplety Dresowe!

Najmodniejsze Kolory
Zobacz
Najlepszy Wolnowar w Niskiej Cenie!

YOER

Najlepszy Wolnowar w Niskiej Cenie!

Rekomendowany Wybór!
Zobacz
Gwarancja Udanych Dań 100% SATYSFAKCJI

Amica

Gwarancja Udanych Dań

Gotuj Bez Kipienia
Zobacz
Tusz do Rzęs Lash Clash

Yves Saint Laurent

Tusz do Rzęs Lash Clash

Ekstremalny Efekt
Zobacz
REKLAMA

Notka redakcyjna

Zobacz też artykuł z poradami: Pigwa – wykorzystaj ją w kuchni!

Inne przepisy tego użytkownika

ser

Grillowany camembert z sosem na bazie czerwonego wina i dżemu z owoców leśnych
Plastry karkówki w kremowym sosie kawowo-daktylowym na lekkiej sałatce ze szpinaku rzodkiewki i pestek granatu

Plastry karkówki w kremowym sosie kawowo-daktylowym na lekkiej sałatce ze szpinaku rzodkiewki i pestek granatu
Chrupiące kuleczki dyniowe

Chrupiące kuleczki dyniowe
Kolorowa surówka z kapusty pekińskiej

Kolorowa surówka z kapusty pekińskiej
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

rogaliki

0 (0 ocen)

Rogaliki z dżemem pigwowym

 Kasja1986 Krucho-drożdżowe rogaliki nadziane dżemem pigwowym. 2 godz.

4.17 (311 ocen)

Kruche rogaliki z dżemem

4.17 (311 ocen)

Kruche rogaliki z dżemem

 opuncja Przepis jest prosty i niezawodny, pochodzi z zeszytu z przepisami mojej mamy. Rogaliki rozpływają się w ustach i długo zachowują kruchość. Lekko słodkie, z delikatną kwaskawą nutą dżemu porzeczkowego – tak jak lubię najbardziej. 1 godz. 30 min

0 (0 ocen)

image-111jypx

0 (0 ocen)

kruche ciasteczka z dżemem pigwowym

 Kasja1986 Kruche ciasteczka z domowym dżemem pigwowym.

0 (0 ocen)

Rogaliki z dżemem

0 (0 ocen)

Rogaliki z dżemem

 a_sad07 Kilkuskładnikowa, ekspresowa słodkość, idealna do kawy. Warto od razu podwoić składniki i zrobić większą porcję. 40 min

4.49 (175 ocen)

Rogaliki z dżemem wiśniowym

4.49 (175 ocen)

Rogaliki z dżemem wiśniowym

 Futka Propozycja na delikatne, puszyste i niezwykle smakowite rogaliki drożdżowe wypełniane dżemem wiśniowym. Idealne do popołudniowej kawy :) 1 godz. 20 min

4.5 (199 ocen)

Maślane rogaliki z dżemem

4.5 (199 ocen)

Maślane rogaliki z dżemem

 Iwona75 Bardzo kruche i maślane rogaliki. Nadziewane domowym dżemem. Ciasto drożdżowe, które zostawia się do wyrastania w lodówce, dzięki czemu jest rewelacyjnie kruche i rozwarstwia się delikatnie, tak jak ciasto francuskie. Polecam!

To może cię zainteresować