Risotto z dynią
- Dla 2 osób
- Łatwy
Bardzo zdrowe i smaczne danie, także dla małych dzieci. No i gotowe w 30 minut. Jeśli potrawa będzie jedzona tylko przez dorosłych, część bulionu możemy zastąpić białym winem.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - dynia pokrojona w kostkę 1 cm: 1 szklanka
- ryż arborio: 100 gramów
- bulion mięsny lub warzywny: 0.5 litra
- masło: 3 łyżki
- cebula pokrojona w kostkę: 0.5 sztuki
- parmezan tarty: 50 gramów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRisotto z dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jedną łyżkę masła roztopić na patelni z grubym dnem, dodać cebulę i smażyć na wolnym ogniu, aż się cebula zeszkli, ale nie zrumieni /3-5 minut/. Dodać ryż, zwiększyć płomień i chwilę podsmażyć ryż, cały czas mieszając. Gdy cały ryż będzie pokryty masłem, zacząć stopniowo wlewać bulion, po pół łyżki wazowej, cały czas mieszając. Jak ryż wchłonie całkowicie jedną porcję bulionu, dodać kolejną. Gotować w ten sposób 15 minut, wlewając kolejne porcje bulionu i często mieszając. Na 5 minut przed końcem gotowania ryżu dodać dynię pokrojoną w 1 cm kostkę.
Patelnię zdjąć z ognia i za moment dodać do potrawy 2 łyżki zimnego masła. Energicznie wymieszać.
Dodać tarty parmezan. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Risotto z kurczakiem i pieczoną dynią
Pyszne, kremowe risotto z aromatycznym kurczakiem i pieczoną dynią Hokkaido oraz korzenną nutką szafranu. To idealne zestawienie na pukającą już do drzwi jesień. Dynia nadaje daniu piękny, pomarańczowy kolor oraz niesie moc witamin (A, E, C, PP, K i B), składników mineralnych (żelaza, magnezu, wapnia,...
Risotto z dynią i kurczakiem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z pieczoną dynią oraz kurczakiem curry. Jego smak podkreśla wędzona papryka oraz pikantna i lekko owocowa nuta parmezanu. Risotto ma niesamowicie kleistą konsystencję, a smaki i aromaty pyszne ze sobą współgrają. Trwa sezon na dynię, dlatego zachęcam Was do...
Komentarze