3.Gdy ryż wchłonie cały bulion, a ziarenka będą na zewnątrz miękkie, a w środku lekko twarde, zdjąć patelnię z gazu, dodać masło i parmezan, ciągle mieszając. Risotto powinno mieć lekko kleistą konsystencję.
4.Risotto rozłożyć na talerzach, udekorować plastrami łososia norweskiego i podawać.
Komentarze