Ciasto Red velvet
- 60 min
Ciasto o wyjątkowym smaku i oryginalnym wyglądzie. W kształcie serca - idealne na Walentynki.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
mąka pszenna 2½ szklanki
cukier 1¼ szklanki
sól 1/2 łyżeczki
jaja 2 duże
olej 1,5 szklanki
maślanka (lub jogurt naturalny, kefir, zsiadłe mleko) 1 szklanka
aromat waniliowy 1 łyżeczka
ocet 1 łyżka
soda oczyszczona 1 łyżeczka
barwnik spożywczy czerwony w proszku 1 łyżeczka (lub 60 ml czerwonego barwnika w płynie)
Krem:
serek kremowy 60 dag (Philadelphia, mascarpone - ja zastąpiłam serkiem kanapkowym naturalnym z Mlekowity)
masło 150 g
cukier puder ok. 1,5 szklanki
aromat waniliowy
Wystaw ocenę:
4.5 (161 ocen)
Ciasto red velvet - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W drugiej misce jajka lekko roztrzepać widelcem, dodać oleju, maślankę, barwnik, aromat waniliowy i wymieszać do połączenia (również widelcem). Suche składniki wsypać do składników mokrych, wymieszać widelcem na gładką masę (mieszając tylko w jednym kierunku). Do szklanki wlać ocet, dodać sodę, wymieszać. Gdy powstanie piana szybko wlać ją do ciasta, wymieszać. Ciasto przelać do blaszek. Piec (w nagrzanym piekarniku) w temperaturze 180ºC przez około 35 minut, do tzw. suchego patyczka. Ostudzić. -
Przestudzone ciasto przełożyć kremem, wysmarować boki i wierzch. Posypać wierzch okruchami ciasta. Przechowywać w lodówce.
Porady
Jeżeli nie posiadacie dwóch tortownic czy blach tego samego rozmiaru, należy upiec jeden blat po drugim. Wówczas należy przygotować ciasto, podzielić na 2 części ale! - sodę dodać do każdej dopiero tuż przed pieczeniem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze