Ravioli ze szpinakiem i ricottą podane z sosem szpinakowym

4.5 (185 ocen)

  • Dla 5 osób
  • Średni

Lekka, smaczna i zdrowa potrawa dla całej rodziny.

  • Dla 5 osób
  • Średni

Składniki:

  • - mąka przenna-ciasto: 2.5 szklanki
    - sól: 0.5 łyżeczki
    - olej roślinny: 1.5 łyżeczki
    - woda gorąca: 1 szklanka

    - mrożony szpinak: 25 dekagramów
    - ricotta: 12.5 dekagrama
    - oliwa: 1 łyżeczka
    - ząbek czosnku: 1 sztuka
    - sól, pieprz do smaku: 3 szczypty

    - mrożony szpinak: 20 dekagramów
    - jogurt naturalny: 100 mililitrów
    - sól, pieprz do smaku: 3 szczypty
Wystaw ocenę:

4.5 (185 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Ravioli ze szpinakiem i ricottą podane z sosem szpinakowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Czosnek drobniutko siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy na niej czosnek, dodajemy następnie mrożony szpinak i podduszamy całość do momentu, gdy cała woda ze szpinaku wyparuje. Szpinak doprawiamy solą i pieprzem. Po zdjęciu z ognia dodajemy ricottę i całość dokładnie mieszamy. Odstawiamy do przestygnięcia.

    Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól i olej, następnie dodajemy gorącą wodę. Wyrabiamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy dość cienko i kroimy na kwadraty o bokach około 5 cm. Na kwadraty układamy po małej łyżeczce farszu, na każdy z kwadratów układamy drugi kwadracik i sklejamy brzegi uważając, żeby pozbyć się powietrza ze środka( ravioli mogą nam się wówczas rozklejać).
    Pierożki wrzucamy na gotujący się wrzątek i gotujemy przez 2- 3 minuty, do momentu, gdy wypłyną na wierzch. Następnie wyławiamy je łyżką cedzakową i odkładamy na sitko lub durszlak.

    W międzyczasie do garnka przekładamy szpinak, gotujemy go dodając jogurt naturalny. Przygotowany w ten sposób sos szpinakowy doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Gorącym sosem polewamy ravioli tuż przed podaniem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Szpinak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować