Ratatuj z cukinią
Składniki:
- 3/4 szkl ugotowanej fasoli białej
150 g fasolki szparagowej zielonej
2 pomidory
3 małe cukinie w różnych kolorach
1 duża papryka
1 ząbek czosnku
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka posiekanego koperku
Sos:
200 g pomidorów w sosie własnym
2 cebule
3 łyżki oleju
do smaku:
pieprz
sól
oregano
zioła prowansalskie
1 łyżka sosu chili
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRatatuj z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie umyć i pokroić w plasterki. Skropić octem, posypać koperkiem i wymieszać.
- 2. Fasolkę pokroić w kawałki i obgotować ( ok. 3 min.) Paprykę, cebulę i pomidory pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać.
- 3. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i zeszklić cebulę.
- 4. Dodać pomidory z puszki i mieszając gotować do odparowania płynu. Dodać sos chili i przyprawić solą i pieprzem.
- 5. Przełożyć sos do naczynia do zapiekania. Posypać pokrojonymi pomidorami, czosnkiem i ziołami. Dookoła formy ułożyć plasterki cukinii.
- 6. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, podsmażyć lekko paprykę. Dodać obie fasole i doprawić do smaku solą i pieprzem. Wyłożyć do naczynia z cukinią na środek. Na wierzch położyć kilka plasterków pomidora i posypać oregano.
- 7. Naczynie przykryć i piec ok. 50 min. w temp.180 stopni. 15 minut przed końcem pieczenia odkryć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Pieczone ziemniaczki z cukinią z twarożkiem ziołowym
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze