Racuchy serowe
- 50 min
Moje racuchy są pracochłonne ale warto wypróbować przepis, są bardzo delikatne i chrupiące.
- 50 min
Składniki:
- Składniki:
1/2 kg mąki
2 kostki białego sera tłustego
3 jajka
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Kilka kropli olejku waniliowego
1 łyżeczka octu
Olej do smażenia
Sól do smaku
Cukier puder do posypania.
Wystaw ocenę:
5 (161 ocen)
Zobacz również:
DeseryRacuchy serowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: białka posolić, dodać cukier i ubić na sztywną bezę. Żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i octem na puszystą masę. Mąkę wysypać na stolnicę, dodać olejek, ser, bezę i utarte żółtka - wszystkie składniki dokładnie wymieszać, by ciasto odchodziło od ręki. Następnie ciasto rozwałkować na placek o grubości 3-4 mm, nożem lub radełkiem pociąć paski o szerokości 5 cm. Potem wyciąć prostokąty na długość około 7 cm a w środku naciąć i wywinąć przez środek. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor, odsączyć na papierowym ręczniku. Wystudzone posypać grubo cukrem pudrem.
Porady
Do cukru pudru do posypania racuszków można dodać cynamonu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze