Quiche z pieczarkami
- 60 min
Coś dzisiaj ciasto szwankowało, upiekło się nierówno, nie ujmuje mu to jednak w smaku.Fajna, wegetariańska tarta na obiad czy kolację.Forma 26 cm
- 60 min
Składniki:
- Na ciasto:
1,5 szklanki mąki
7-8 łyżek masła (niecała kostka 200g)
3-4 łyżki zimnej wody
pół łyżeczki soli
Na farsz:
300 g pieczarek
1 cebula
2 jajka
140 g tartego żółtego sera
100 ml mleka
100 ml śmietanki 30%
szczypiorek
1 łyżeczka tymianku (opcjonalnie)
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Zobacz również:
Dania główneQuiche z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wymieszać ze sobą składniki, zagnieść gładkie, elastyczne i nie lepiące się ciasto. Schłodzić 30 min w lodówce.
Formę do tarty natłuścić, potem rozwałkować ciasto i przełożyć do formy. Na ciasto położyć papier do pieczenia, obciążyć fasolą, piec 15 min w temperaturze 190 stopni. Po tym czasie zdjąć papier do pieczenia i fasolę, piec jeszcze 5 min. Wyciągnąć i ostudzić.
Farsz:
Pieczarki umyć, obrać, pokroić w plasterki. Przyrumienić na patelni razem z poszatkowaną cebulą. Przyprawić solą i pieprzem. Wyłożyć na upieczone ciasto. Posypać połową żółtego sera.
Przygotować sos: wymieszać jajka, śmietanę, mleko i posiekany szczypiorek. Polać nim pieczarki i cebulę, posypać resztą sera oraz tymiankiem.
Piec 30 min, aż masa się zetnie.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze