Quiche z kurczakiem i pomidorami

4.5 (146 ocen)

Danie jest nieco czasochłonne ale efekt wynagradza włożoną w nie prace z nawiązką. Połączenie tradycyjnego francuskiego quiche z włoskimi dodatkami stanowi kompromis dla tradycji obu krajów i jest wyjątkowo smaczne. Quiche doskonale sprawdza się na niedzielny obiad lub kolacje ze znajomymi. Polecam!

Składniki:

  • ciasto:
    100g maki pszennej tortowej
    100g maki pszennej krupczatki
    1000g zimnego masła
    szczypta soli
    2 łyżki zimnej wody

    nadzienie:
    podwójna pierś z kurczaka
    około 10 kawałków suszonych pomidorów
    2 białe cebule
    2 ząbki czosnku
    garść ciemnych oliwek
    garść świeżej bazylii
    200ml słodkiej śmietanki 12%
    3 jajka
    sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Wystaw ocenę:

4.5 (146 ocen)

Zobacz również:

Tarty Dania główne Quiche

Quiche z kurczakiem i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Quiche z kurczakiem i pomidorami 1. ciasto:
    Składniki ciasta zagniatamy na jednolite ciasto. Chłodzimy w lodówce przez około 30 minut. Rozwałkowujemy, nawijamy na wałek i nakładamy na formę do tarty wysmarowana masłem. Odcinamy nadmiar wystający za foremkę. przykrywamy ciasto papierem do pieczenia i wysypujemy na niego suchą fasolę lub groch. Podpiekamy wstępnie przez 20 minut w temperaturze 180 stopni
    nadzienie:
  • Quiche z kurczakiem i pomidorami 2. W międzyczasie zeszklić cebulkę wcześniej pokrojoną w piórka i wyłożyć na ciasto. Na patelni na której smażyliśmy cebulkę podsmażyć pierś z kurczaka pokrojoną w drobną kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Na kurczaku ułożyć pokrojone suszone pomidory oraz oliwki.
  • Quiche z kurczakiem i pomidorami 3. Śmietankę wymieszać z jajkami, solą, pieprzem, gałką i przeciśniętym czosnkiem. Wlać do formy.
  • Quiche z kurczakiem i pomidorami 4. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut.
    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Francuska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować