ciasto z rabarbarem na herbatnikach
- 20 min
Składniki:
- Masa rabarbarowa:
30 dag rabarbaru
3 łyżki cukru
3 łyżki wody
Masa mannowa:
1 litr mleka
1 szklanka kaszy manny
niepełna szklanka cukru
kostka masła
2-3 łyżki kakao
herbatnik maślano-kakaowe (około 40 dag)
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Ciasto z rabarbarem na herbatnikach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rabarbar obieramy, kroimy na około 1 cm kawałki. Zasypujemy 3 łyżkami cukru, dodajemy 3-4 łyżki wody i dusimy na wolnym ogniu około 5-7 minut. W tym czasie formę 25x30 wykładamy folią aluminiową i na dnie układamy warstwę herbatników. Rabarbar odstawiamy do wystudzenia.
Zagotowujemy mleko, dodajemy pokrojone w kostkę masło. Powoli wsypujemy kaszę wymieszaną z cukrem. Gotujemy, cały czas mieszając aż masa zgęstnieje. Gorącą masę dzielimy na 2 części, pierwszą część wykładamy do formy i przykrywamy herbatnikami. Następnie szybko nakładamy rabarbar i resztę masy wymieszanej z kakao. Całość przykrywamy herbatnikami dociskając je delikatnie do masy.Ciasto odstawiamy do wystygnięcia a potem do lodówki na kilka godzin.
Porady
Masa mannowa szybko tężeje i trudno się ją rozprowadza więc należy to robić szybko i sprawnie. Aby rozprowadzić masę kakaową może przydać się łyżka trzymana przez chwilę we wrzątku co sprawi łatwiejsze rozprowadzanie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto "Rafaello'' na herbatnikach
To ciasto bez pieczenia ,,chodziło'' już za mną od jakiegoś czasu, no i w końcu zrobiłam. Co tu dużo napisać...pyszne i najlepsze.Po za czasem oczekiwania przygotowuje je się bardzo szybko. I jest bardzo podzielne, udało mi się je podzielić na 24 spore kawałki. Polecam z filiżanką aromatycznej kawy.
Ciasto drożdżowe na żółtkach z rabarbarem
Maj to znak, że już czas na ciasto drożdżowe z rabarbarem. W Wielkopolsce to już tradycja, aby na 1 maja mieć ciasto drożdżowe z rabarbarem. A ja najbardziej uwielbiam właśnie drożdżówkę z rabarbarem i czasami ze śliwkami. To ciast zaskoczyło mnie swoją wilgotnością na drugi dzień, a to plusuje w ciastach...
Komentarze