Puszysty omlet cesarski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Oddzielić żółtka od białek. Mleko, mąkę, żółtka, cukier ucieramy na gładką masę. Białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli i delikatnie mieszamy z ciastem.
Na patelni rozgrzewamy masło i przelewamy wcześniej wy wymieszane ciasto. W trakcie smażenia, gdy ciasto już trochę nabierze złocistego koloru-obracamy. Podsmażamy z drugiej strony. Dzielimy na 4 kawałki (jak pizzę) i każdy z nich posypujemy cukrem pudrem. Podajemy na ciepło.
Porady
Aby ciasto było bardziej puszyste należy bardzo delikatnie i ostrożnie wymieszać białka z ciastem.
Komentarze