Puszysta kartoflanka z curry
Składniki:
- 500 gram ziemniaków
3 marchewki
1 duży por
2-3 cebule
2 łyżki masła
1 łyżeczka curry
1 litr wywaru (może być z kostki)
200 ml. śmietany
4 kromki chleba tostowego
olej
czosnek
sól
pieprz
Puszysta kartoflanka z curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa obieram, myję i kroję w kostkę. Ziemniaki i cebulę smażę na łyżce oleju i połowie rozgrzanego masła. Posypuję curry i zalewam rosołem. Gotuję około 15-20 minut, dodaję marchew i pora i gotuję kolejne 15 minut. Zupę miksuję, przecieram przez sito, dodaję śmietanę i doprawiam solą i pieprzem. Z chleba odcinam skórkę, miąższ kroję w kostkę. Kostki chleba smaruję olejem wymieszanym z solą i posiekanym czosnkiem , i rumienię na suchej, rozgrzanej patelni. Zupę rozlewam do talerzy i posypuje grzankami czosnkowymi.
Komentarze