Pyszny makaron z sosem a'la bolognese
- 30 min
Makaron z takim sosem to proste i pyszne danie. Jest aromatyczny i łatwy w przyrządzeniu.
- 30 min
Składniki:
- - Opakowanie makaronu jajecznego "wstążki"
DO SOSU:
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 2 większe cebule
- 4 łyżki koncentratu
- 3 łyżki ketchupu
- łyżeczka cukru
- 100 g sera utartego grana padano
- 2 łyżki śmietanki 30 %
PRZYPRAWY:
- 4 łyżeczki oregano
- 3 łyżeczki cząbru
- 4 łyżeczki przyprawy do spaghetti
- 6 ząbków czosnku
- szczypta gałki muszkatołowej
- 3/4 kostki rosołowej
- kostka czosnku (lub łyżeczka czosnku granulowanego)
- 5 listków świeżej bazylii, pęczek tymianku świeżego (drobno posiekane)
- sól, pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Pyszny makaron z sosem a'la bolognese - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron gotujemy według przepisu podanego na opakowaniu. Następnie w durszlaku płuczemy zimną wodą aby się nie sklejał.
- 2. Mięso przyprawiamy solą, pieprzem, przyprawą do spaghetti oraz gałką muszkatołową. Dodajemy dwa wyciśnięte ząbki czosnku. Dokładnie mieszamy.
- 3. Na patelni na rozgrzanym oleju rozpuszczamy 3/4 kostki rosołowej i podsmażamy delikatnie pozostałe posiekane ząbki czosnku. Dodajemy do tego mięso. Obsmażamy rozdrabniając mięso na małe cząsteczki.
- 4. Do zarumienionego mięsa dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smażymy aż cebulka się zarumieni.
- 5. W misce lub dużym słoiku mieszamy ze sobą litr wody, ketchup, koncentrat i cukier. Wlewamy całość na patelnię z mięsem. Gotujemy na małym ogniu dodając pozostałe przyprawy. Całość gotujemy na wolnym ogniu około 10 minut. W razie potrzeby dolewamy wody. Na koniec dodajemy 2 łyżki śmietany. Mieszamy.
- 6. Sosem polewamy ułożony na talerzach lub w miskach makaron podzielony na porcje. Na wierzchu danie posypujemy serem grana padano. Możemy ozdobić świeżą bazylią i tymiankiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Makaron a'la bolognese
Spaghetti bolognese to "firmowe" włoskie danie. Chyba najpopularniejszy rodzaj spaghetti. Mój przepis jest dużo prostszy i szybszy niż prawdziwe spaghetti po bolońsku - które powinno gotować się nawet 3 godziny. Niemniej jest to danie pełne smaku i aromatu, nie ustępuje tradycyjnej kuchni włoskiej.
Wegański makaron z sosem a'la bolognese
Od ponad dwóch lat jestem wegetarianką ale uwielbiam przyrządzać też dania wegańskie. W kuchni jestem bardzo kreatywna i staram się przekonywać nawet mięsożerców do moich dań dlatego muszę się starać aby były smaczne i zdrowe. Ten przepis jest dla mnie wyjątkowy i robię go dość często dla rodziny :)
Komentarze