Pulpety z otrębami na ziołowo
- 50 min
Składniki:
- 700 g mięsa mielonego z indyka
•2 mniejsze posiekane cebule + 2 przecinięte ząbki czosnku
•łyżka kaszy manny
•2 łyżki otrąb owsianych + do panierowania
•1 jajko
•1/4 szklanki wody
•łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego
•mielona sól morska, świeżo mielony pieprz, odrobina pieprzu cayenne
•bulion warzywny lub osolona woda do gotowania pulpetów
•kluski ziołowe:
•ok. 600 g ugotowanych i przestudzonych ziemniaków
•1 łyżka mąki pszennej i 2 mąki ziemniaczanej, jeśli ziemniaki są wodniste można dodać więcej
•1 jajko, szczypta soli
•garść posiekanych ziół, u mnie świeża bazylia i natka pietruszki
•szczypta soli i białego pieprzu mielonego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pulpety z otrębami na ziołowo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do zmielonego mięsa dodać przesmażoną na rumiano cebulkę, zmiażdżone ząbki czosnku, kaszę mannę, otręby owsiane, jajko, czosnek niedźwiedzi, doprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną pieprzu cayenne, wlać tyle wody, aby konsystencja mięsa była plastyczna ale nie za rzadka.
Nabierać na mokre dłonie niewielkie porcje, po uformowaniu kulek obtaczać w otrębach.
Wrzucać na osolony wrzątek, gotować na małym ogniu do momentu wypłynięcia i jeszcze ok. 5 - 8 minut. - 2. W czasie kiedy gotują się pulpety, zrobić ciasto z ziemniaków takie jak na kopytka, wgnieść w nie posiekane zioła, dodać sól i pieprz biały, uformować kluski dowolnego kształtu i ugotować w osolonej wodzie.
- 3. Gotowe pulpety i kluski podać na liściach sałaty z dowolną surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
NiskokalorycznaPodobne przepisy
Komentarze