Pulpety opiekane z suszoną śliwką w sosie curry
Mielone inaczej.Doskonałe połączenie mięsa,suszonej śliwki i sosu curry
Składniki:
- Składniki na pulpety:
0,5 kg łopatki wieprzowej
0,5 kg szynki wieprzowej
2 cebule
1 bułka namoczona w mleku
1jajko
1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
sól
pieprz świeżo zmielony
1 łyżeczka maggi w płynie
1 łyżeczka majeranku roztartego w dłoniach
śliwki suszone
olej do smażenia
Sos curry:
2 cebule
5 ząbków czosnku
2 cm starty świeży imbir
2 łyżeczki curry
tandori masala
garam masala
sól
100 ml bulion z drobiu
100 ml śmietana 36%
400 ml mleko kokosowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePulpety opiekane z suszoną śliwką w sosie curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pulpety obsmażane.
Cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć na oleju, ostudzić. Bułkę namoczyć w mleku. Jak będzie miękka odcisnąć , przełożyć na sito i jeszcze wydusić. Mięsa zmielić. W trakcie mielenia mięs, zmielić również bułkę i cebulę. Przełożyć mięso do miski, dodać jajko, śmietanę, przyprawy. Wyrabiać w misce, najlepiej ręką. Formować kulki, w każdą włożyć suszoną śliwkę. Dobrze zlepić, smażyć na oleju z każdej strony. Jeżeli posiadamy frytkownicę, to ułatwimy sobie pracę, smażąc w niej pulpety.
Sos curry.
Na oliwie zeszklić pokrojony czosnek , cebule, dodać starty imbir. Dodać curry, pozostałe przyprawy, podlać bulionem, dodać śmietanę i mleko kokosowe. Całość wymieszać blenderem. Zaciągnąć mąką ziemniaczaną. Obsmażone pulpety, włożyć do sosu, podgrzać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze