Przekładaniec w zebrę

Przekładaniec w zebrę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto jogurtowe:
  Żółtka oddzielić od białek , ubić je na sztywną pianę z dodatkiem cukru , zmniejszyć obroty miksera dodawać kolejno olej i żółtka oraz jogurt naturalny.
  Wsypać mąkę , wymieszać dokładnie masę łyżką.
  Podzielić ją na dwie części , do jednej wsypać kakao-połączyć.
  
• 2. Do silikonowej keksówki( jeśli posiadamy tylko metalową należy wysmarować ja masłem i oprószyć bułką tartą) wlewamy na przemian masy robiąc zygzaki.
  Pieczemy ciasto 30 min w piekarniku nagrzanym do 18st.
  Gorące ciasto odstawiamy do wystudzenia.
  
  
• 3. Masa śmietanowa:
  Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku odstawiamy by wystygła.
  Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru.
  Wlewamy zimną żelatynę , chwilę miksujemy.
  Czekoladę ścieramy na tarce o małych oczkach , dodajemy do masy śmietanowej , mieszamy do połączenia się składników.
  Dzielimy masę na dwie części.
  
  
• 4. Wystudzone ciasto przekrawamy wzdłuż na 3 placki.
  Dół smarujemy marmolada , przykrywamy kolejnym plackiem który smarujemy jedną porcją bitej śmietany , przykrywamy ostatnim kawałkiem ciasta który pokrywamy resztą bitej śmietany.
  Odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
  
  
  
• 5. Stężone ciasto polewamy po wierzchu zimną czekoladą , dekorujemy dowolną posypką.
  Odstawiamy ponownie do stężenia na 4 h. a najlepiej na noc.
• 6. Polewa czekoladowa:Czekoladę rozpuszczamy z dodatkiem wody , odstawimy do ostygnięcia.