Dukkah jest aromatyczną egipską przyprawą, składającą się z orzechów i ziół. Można używać jej jako panierkę do mięsa, ryb, drobiu, posypywać grillowane warzywa lub traktować jako przyprawę do sałatek. Najczęściej przyprawą dukka jest posypywany chleb, maczany wcześniej w cieplej oliwie z oliwek.
4.49 (178 ocen)
Porady
- Dukkah najlepiej trzymać w słoiczku szczelnie zamkniętym (aby nie uleciał aromat) w lodówce (aby się nie zepsuło). - Przyprawa ta wspaniale komponuje się z ciastem drożdżowym na słono- dzięki niemu drożdżowe wypieki nabierają charakteru przekąski typu krakersy, chipsy- przegryzki do piwa.
Komentarze