Przysmak cannelloni pod pierzynką sosu beszamelowego
Składniki:
- 1 kg mieszanego mielonego mięsa
2 czerwone papryki
2 marchewki
kawałek selera
30 rurek cannelloni
5 ząbków czosnku
2 cebule
pół szklanki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka bazylii
2 łyżeczki oregano
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól, pieprz i ostra papryka do smaku
olej do smażenia
20 dag sera żółtego
Sos Pomidorowy:
3 ząbki czosnku
1 cebula
puszka pomidorów w zalewie
1 łyżeczka oregano
sól pieprz do smaku
Sos beszamelowy:
0,5 kostki masła
szklanka mleka
3 łyżki maki
sól pieprz do smaku
kostka rosołowa
gałka muszkatałowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Przysmak cannelloni pod pierzynką sosu beszamelowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowanie farszu: Na patelni smażę przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojona w kostkę cebulę. Marchewkę i seler obieram i gotuję 20 min w osolonej wodzie. Gdy cebula się zeszkli dodaję mięso i wszystko smażę ok 15 min. Do mięsa dodaję pokrojona w kostkę paprykę oraz starte na tarle marchew i seler. Duszę ok 15 min. Na koniec dodaję przecier i przyprawy i smażę jeszcze 5 min.
- 2. Cannelloni gotujemy na półtwardo. Nadziewamy farszem.
- 3. Przygotowujemy sos pomidorowy. Cebulę kroimy w kostkę czosnek siekamy. Szklimy z cebulą na oleju. Dodajemy pomidory z zalewą. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz oregano. Gotujemy 10 min.
- 4. Przygotowujemy sos beszamelowy: masło roztapiamy w rondlu, oprószamy mąką i zasmażamy. Dodajemy kostkę rosołową i mleko. Gotujemy 5 min na małym ogniu. Sos przyprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatałową.
- 5. Na dużej brytfannie wylewamy sos pomidorowy. Układamy rurki i polewamy sosem beszamelowym. zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 st 30 min. 10 min przed końcem pieczenia posypujemy cannelloni startym serem żółtym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze