Przysmak z wątróbki
- 30 min
Składniki:
- ● 20 dag wątróbek drobiowych
● 2 łyżki smalcu
● 7 dag żółtego sera
● łyżka śmietany 18-proc.
● sól
● pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Przysmak z wątróbki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbki oczyszczamy z błon, starannie myjemy i osuszamy. Smalec roztapiamy na patelni. Krótko podsmażamy wątróbki. Następnie podlewamy 3 łyżkami wody, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu do miękkości (ok. 15 minut). Odcedzamy, a wywar zachowujemy.
- 2. Wątróbki studzimy, a następnie przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Stopniowo wlewamy wywar z gotowania i ucieramy do uzyskania konsystencji pasty.
-
Porady
Rady redakcyjnej kucharki Krystyny: Pasta będzie miała bardziej wyrazisty smak, gdy dodamy łyżkę posiekanej i podsmażonej na smalcu cebuli. Ewentualnie można dodać też posiekaną natkę pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_03-2012Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowy pasztet z wątróbki drobiowej
Pasztet z wątróbki drobiowej to nasz domowy specjał, który gości często na naszych stołach. Prawdziwy pasztet to świetna propozycja przekąski czy przystawki na rodzinnych uroczystościach, która także idealnie zastąpi wędlinę w przygotowanych do szkoły czy pracy kanapkach. Pasztet z wątróbki jest bardzo...
Komentarze