Pszenno - żytni chebek razowy
- 40 min
Składniki:
200g mąki pszennej razowej
200g mąki żytniej razowej
100g mąki pszennej chlebowej
30g drożdży
400 ml letniej wody
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
dowolne ziarna: słonecznik, dynia, czarnuszka, siemię lniane.
Pszenno - żytni chebek razowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże pokruszyć do dużej miski, zalać wodą. Dodać sól i cukier, wymieszać do rozpuszczenia się drożdży.
Do miski z roztworem drożdżowym przesiać wszystkie rodzaje mąk, dosypać ziarna. Za pomocą robota z końcówką do wyrabiania zagnieść elastyczne, odchodzące od ścianek miski ciasto. Ostawić w ciepłe miejsce na 1h.
Po tym czasie ciasto przełożyć do keksówki (u mnie mała, silikonowa) i wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika. Piec około 30-40 minut, aż zacznie odstawać od brzegów foremki a po uderzeniu od spodu bochenka będzie wydawał głuchy odgłos. Wystudzić na kratce.
Podobne przepisy
Komentarze