Pstrąg w sosie orzechowym
Składniki:
- ● 4 sprawione pstrągi (po ok. 40 dag)
● pęczek tymianku
● 1 pęczek rukoli
● 1/2 kg ziemniaków
● sól
● pieprz
● 1 cytryna pokrojona w plasterki
● oliwa
Sos:
● 1 łyżka chrzanu
● 25 dag śmietany 22-proc.
● sok z cytryny
● sól
● pieprz
● garść grubo pokrojonych orzechów laskowych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePstrąg w sosie orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik rozgrzewamy do
240 °C. Ziemniaki bardzo dokładnie
myjemy i nieobierając,
kroimy w cienkie plasterki. Układamy
na blasze wysmarowanej tluszczem lub wyłożonej papierem
do pieczenia. Skrapiamy
oliwą, oprószamy solą i pieprzem.
Wstawiamy do piekarnika
i pieczemy ok. 15 minut na
złoty kolor. -
nacinamy w odstępach 1-2 cm.
Smarujemy oliwą, oprószamy
solą i pieprzem. Do środka ryb
wkładamy gałązki tymianku i plasterki
cytryny. Pieczemy 12-15
minut w tej samej temperaturze. -
3.
Przygotowujemy sos: mieszamy
chrzan ze śmietaną
i orzechami, doprawiamy solą,
pieprzem i sokiem z cytryny.
Polewamy rybę. Podajemy
z ziemniakami i rukolą skropioną
oliwą i sokiem z cytryny.
Porady
● Zamiast pieprzem czarnym ryby możemy doprawić cytrynowym. ● Aby ryba nabrała bardziej wyrazistego aromatu, do środka możemy włożyć 1-2 gałązki świeżego rozmarynu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
PstrągNotka redakcyjna
PPK_12-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pstrąg w galarecie
Są takie potrawy, które nierozerwalnie kojarzą nam się wyłącznie z Bożym Narodzeniem. Jedną z takich potraw jest właśnie pstrąg w galarecie, bo nie przypominam sobie, by pojawił się na stole w innym okresie niż święta. Pstrąg w galarecie na Wigilię smakuje wyjątkowo, choć pojawia się także jako przystawka...
Komentarze