Pstrąg łososiowy w galarecie
- 2 godz.
Jest to potrawa z tradycją. Urozamica każdy wieczór wigiliny. Łatwo się ją dzieli, i apetyczne wyglada.
- 2 godz.
Składniki:
- 1-1,20 kg pstrąga łososiowego
10-15 dkg marchewki
1 pietruszka
ćwiartka selera
liść laurowy i ziele angielskie
5 łyżek żelatyny
Wystaw ocenę:
4.44 (180 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPstrąg łososiowy w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rybę myjemy i wrzucamy do garnka, dodajemy warzywa obrane i umyte, oraz przyprawy.
Zalewamy wodą do przykrycia ryby.
Gotujemy ok 20-25 minut , ostrożnie wyciągamy pstrąga, zdejmujemy skórkę i pozostawiamy do wystygnięcia. Kroimy na kawałki i układamy na półmisku, przybieramy warzywkami , cytrynką wg uznania. Wywar przecedzamy, odmierzamy 750 ml wywaru i dodajemy żelatynę, sól i podgrzewamy, ciepłym ( nie gorącym) zalewamy rybkę w miarę potrzeby dorabiam wywaru z żelatyną. Odstawiamy do stężenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pstrąg w galarecie
Są takie potrawy, które nierozerwalnie kojarzą nam się wyłącznie z Bożym Narodzeniem. Jedną z takich potraw jest właśnie pstrąg w galarecie, bo nie przypominam sobie, by pojawił się na stole w innym okresie niż święta. Pstrąg w galarecie na Wigilię smakuje wyjątkowo, choć pojawia się także jako przystawka...
Komentarze