Placuszki szpinakowo - cukiniowe
Można juz dostać polski, świeży szpinak na bazarku. Ja wykorzystałam go do przygotowania mięciutkich placuszków. Z cukinią, przyprawami i serem są świetną przystawką lub dodatkiem do obiadu.
Składniki:
- mała cukinia
2 garście świeżego szpinaku
ząbek czosnku
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
pół łyżeczki przyprawy do zup lub soli (u mnie Kucharek"Smak natury")
50 gram sera żółtego
1 jajko
2 łyżeczki mąki
olej do posmarowania patelni
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Placuszki szpinakowo - cukiniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię trzemy na tarce o grubych oczkach, odciskamy z nadmiaru wody. Szpinak kroimy w paski. Mieszamy z cukinią. W kubku roztrzepujemy jajko z przyprawami, czosnkiem i mąką. Wlewamy do warzyw i dodajemy starty żółty ser. Dokładnie mieszamy.
- 2. Smarujemy patelnię olejem i na rozgrzanej smażymy placuszki. Podałam z sosem jogurtowo-musztardowym.
Porady
Placuszki trzeba smażyć od razu po zrobieniu ciasta. W przeciwnym razie składniki podchodzą wodą a placki nie są tak chrupiące i zwarte. Z tego przepisu wyszło mi 9 średnich placuszków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze