Placuszki/naleśniki żołędziowe z miodem, cynamonem i konfiturą
- 15 min
Z poniższego przepisu możecie przygotować małe placuszki lub przepyszne naleśniki. Obie wersje są rewelacyjne w smaku, mięciutkie, delikatne i kuszą swoim apetycznym aromatem. Placki są lekko korzennie, odrobinę cynamonowe i idealnie łączą się ze słodyczą ulubionej konfitury.
- 15 min
Składniki:
- (około 27 małych placuszków lub 5-6 niewielkich naleśników)
1 jajko
200 ml mleka
10 łyżek mąki orkiszowej (płaskie; można użyć pszennej)
3 łyżki mąki z żołędzi (płaskie)
1 łyżka miodu (płynnego)
1/4 łyżeczki cynamonu
1 łyżka masła/oleju kokosowego (roztopionego)
1 szczypta sody oczyszczonej (solidna)
Dodatkowo:
ulubiona konfitura (u mnie z borówki amerykańskiej)
Opcjonalnie:
masło/olej kokosowy do smażenia (nie używałam)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Placuszki/naleśniki żołędziowe z miodem, cynamonem i konfiturą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtko zmiksować z mlekiem, miodem, a następnie z obiema mąkami i cynamonem.
Białko ubić na sztywną pianę i powoli połączyć z ciastem.
Dodać masło/olej kokosowy oraz szczyptę sody.
Całość ponownie delikatnie wymieszać i odstawić na około 2-3 minuty.
(Masa będzie dość rzadka, ale taka powinna być.) -
2.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość masła/oleju (*) i za pomocą łyżki - wykładać niewielkie porcje ciasta (1 łyżka stołowa na 1 placuszek) lub wylewać więcej - na naleśniki.
Obie wersje placków należy smażyć z obu stron - do lekkiego zarumienienia się i podawać bezpośrednio po przygotowaniu - z ulubioną konfiturą.
(Na zimno również świetnie smakują.)
Porady
(*) Do smażenia bez tłuszczu powinna być patelnia dobrej jakości z nieprzywieralnym dnem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze