PLACKI ZIEMNIACZANE + SOS WĄTRÓBKOWY
Składniki:
- Placki:
6 dużych ziemniaków
1/2 cebuli
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
sól, pieprz
Sos:
1/2 kg wątróbki
1/2 cebuli
sól, pieprz
przyprawa do mięsa wieprzowego lub inna
mąka
Placki ziemniaczane + sos wątróbkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
PLACKI:
Ziemniaki zetrzeć na tarce, odlać wodę, która wytworzyła się podczas ścierania. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę, wbić jajko, przyprawić, dodać mąkę. Kłaść łyżką na rozgrzany olej. Piec na złoto z obu stron.
SOS:
Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na oleju, wątróbkę kroić na kawałki, obtaczać w mące, dodać do cebuli i smażyć na małym ogniu, gdy wątróbka będzie miękka przyprawić solą i pieprzem. Aby wątróbka się nie przypaliła należy podlać gorącą wodą.
Porady
sos wytworzy się dzięki użytej mące do obtaczania wątróbki
Komentarze