Placek królewski
Ciasto według przepisu mojej mamy. Jest pyszne i w zasadzie łatwe do przygotowania. Placek najlepiej zostawić na noc w chłodnym miejscu. Wtedy twarde kruche ciasto zmięknie od masy i całe ciasto będzie miękkie i rozpływające się w ustach.
Składniki:
- Ciasto kruche:
30 dag mąki
15 dag margaryny Palmy z murzynkiem
1 łyżka śmietany
Pół szklanki cukru
2 łyżki miodu
1 jajko
1 łyżeczka płaska sody
Biszkopt
4 jajka
¾ szklanki cukru
4 łyżki zimnej wody
Pół szklanki mąki pszennej
Pół szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
Krem
Pół szklanki cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 budyń waniliowy
¾ litra mleka
1 cukier waniliowy
1 kostka margaryny Palmy z murzynkiem
Polewa
Pół kostki margaryny Palmy z murzynkiem
4 łyżki cukru
4 łyżki kakao
4 łyżki mleka
Oraz
Sok z cytryny
Wystaw ocenę:
4.97 (152 ocen)
Placek królewski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto kruche – składniki na ciasto szybko zagnieść na gładką masę, podzielić na dwie równe części i upiec dwa placki jednakowej wielkości. Piec w 200st do 10min.
- 2. Biszkopt – jajka ubić z cukrem, następnie dodać wszystkie składniki i wymieszać. Piec, w tej samej formie co ciasto kruche, w temp. 180st przez około 30min.
- 3. Krem – odlać trochę mleka, to tej porcji dodać mąkę i budyń, wymieszać. Pozostałą część mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy mleko się zagotuje, dodać mleko z mąką i budyniem. Mieszać, by nie powstały grudki. Chwile podgotować. Następnie zdjąć z ognia, aby trochę przestygło. Po chwili dodawać pokrojoną w kostkę margarynę i mieszać do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
- 4. Ciasto przekładać ciepłym kremem. Układać warstwy: ciasto kruche, pół porcji kremu, biszkopt, reszta kremu, ciasto kruche. Ważne jest by biszkopt przed posmarowaniem kremem skropić sokiem z cytryny.
- 5. Na koniec przygotować polewę czekoladową – wszystkie składniki polewy podgrzać, ale nie zagotować, mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto polać ciepła polewą.
Porady
Zamiast kropić biszkopt sokiem z cytryny, można posmarować go marmoladą. Proporcje podane na blaszkę o wymiarach 35x 20. Każdą blaszkę przed nałożeniem ciasta wyłożyć papierem do pieczenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Miodownik (placek królewski)
Ciasto według przepisu mojej mamy – może dlatego mój mąż je uwielbia, wkupuje się nim w jego łaski ;). Jest pyszne i w zasadzie łatwe do przygotowania. Placek najlepiej zostawić na noc w chłodnym miejscu. Wtedy twarde, kruche blaty zmiękną od masy i całe ciasto będzie miękkie i rozpływające się w ustach.
Komentarze