Placek kokosowo - orzechowy
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- ciasto (na blachę 20 x 36 cm):
37 dag mąki pszennej + do podsypania
4 żółtka
1 margaryna (250 g)
7 dag cukru zwykłego
2 łyżki śmietany 18 %
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kokosy:
6 białek
16 dag cukru kryształu
16 dag kokosów
1 łyżka mąki ziemniaczanej
orzechy:
6 jaj
20 dag orzechów mielonych
20 dag cukru kryształu
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki mąki pszennej
szczypta soli
dodatkowo:
słoik wiśni smażonych (ok. 600 ml)
Wystaw ocenę:
5 (146 ocen)
Placek kokosowo - orzechowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: margarynę wysiekać z mąką. Dodać żółtka, cukier, śmietanę i proszek. Zagnieść ciasto i podzielić na dwie części. Jedną część włożyć do zamrażarki na 30 minut a drugą rozwałkować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wyłożyć osączone z soku wiśnie, kokosy, orzechy a na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach drugą część ciasta. Całość piec 40-50 minut w temp. 160 stopni.
- 2. Kokosy: białka ubić na sztywno, stopniowo dodawać cukier. Dobrze ubić. Łyżką domieszać kokosy i mąkę. Wyłożyć na ciasto z wiśniami.
- 3. Orzechy: białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywno. Stopniowo dodawać cukier a następnie po jednym żółtku. Na koniec domieszać stopniowo orzechy, bułkę tartą i mąkę. Wylać na kokosy.
Porady
Zamiast wiśni smażonych możemy użyć powideł śliwkowych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze