Potrawka z bakłażana
To danie nauczyła mnie robić siostra Asia, która była w Indiach. Cała rodzina zachwyca sięjego ostrym smakiem.
Składniki:
- ● średni bakłażan
● 3 pomidory
● 2 cebule
● 4-5 łyżek oleju
● 2 ząbki czosnku
● mały kawałek imbiru
● 1/2 łyżeczki kurkumy
● łyżeczka curry
● łyżeczka chili
● 1/2 łyżeczki nasion kolendry
● sól
● 2 woreczki ryżu basmati
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePotrawka z bakłażana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż gotujemy w wodzie według
przepisu na opakowaniu. -
i kroimy w kostkę. Bakłażana
myjemy i kroimy w kawałki.
Cebule obieramy i kroimy
w kostkę. Czosnek i imbir obieramy, przeciskamy przez praskę
i z cebulą smażymy na oleju. -
3.
Wsypujemy kurkumę i smażymy
5 minut. Dodajemy bakłażana
i pomidory. Dusimy
kilka minut, mieszając. Wsypujemy
curry i chili, doprawiamy
solą i dusimy 5 minut. Pod
koniec wsypujemy kolendrę.
Danie podajemy z ryżem.
Porady
Pokrojonego bakłażana możemy włożyć na chwilę do zimnej wody. Wtedy nie straci koloru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bakłażan
Notka redakcyjna
PPWS_08-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pasta z bakłażana i pomidorów
Pyszna wegańska pasta którą możemy się zajadać z pieczywem, tortillą, albo wyjadać ją samą. Taka pasta może być świetnym pomysłem na śniadanie do pracy, na imprezę. Jest lekka, a zarazem sycąca. Bakłażan sam w sobie jest bardzo mięsisty. Uwielbiam takie pasty bo można je zrobić szybko, i nie musimy...
Komentarze