Polędwiczki wieprzowe w kokosowo - limonkowym sosie
- 40 min
Najdelikatniejsze chude mięso wieprzowe w aksamitnym sosie.
- 40 min
Składniki:
- 750 g polędwiczki wieprzowej
limonka
200 g świeżego imbiru
ząbek czosnku
1 łyżka oleju
250 ml mleka kokosowego
1 łyżeczka cukru
1 łyżka sosu rybnego
natka pietruszki
1 łyżeczka czerwonego pieprzu
Polędwiczki wieprzowe w kokosowo - limonkowym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wszystko wrzuciłem na rozgrzany olej. Smażyłem przez ok. 2 minuty na małym ogniu.
Włożyłem polędwiczkę, obsmażyłem przez 5 minut na złocisty kolor. Dolałem 3 łyżki letniej wody. Przykryłem, gotowałem na małym ogniu przez 20 minut, często przewracałem mięso.
Wlałem mleko kokosowe z łyżeczką cukru, sos rybny, gotowałem jeszcze 10 minut na małym ogniu bez przykrycia. Skropiłem niewielką ilością soku z limonki.
Po wyłożeniu na talerz pokrojonej polędwiczki polanej sosem, posypałem ją posiekana natką pietruszki ( można kolendrą ) oraz lekko rozgniecionymi nożem ziarnami czerwonego pieprzu.
Komentarze