Polędwiczki wieprzowe w czerwonym winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Polędwiczki umyj, osusz, pokrój na plastry grubości ok 1 cm.
2.Na patelni rozgrzej masło klarowne. Plastry polędwiczek podpiecz z każdej strony ok 2 min. Podpieczone polędwiczki posyp solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą, skrop sosem worcester, podpiecz ok 2 min.
3.Do mięsa wlej wino, chwilę gotuj aby odparowało. Gdy wino odparuje wlej śmietanę, duś pod przykryciem aż mięso będzie miękkie a sos się zredukuje.
4.Jeśli trzeba to przypraw jeszcze do smaku. Smacznego!
Komentarze