Polędwica wieprzowa w sosie z zielonym pieprzem
Składniki:
- 500-600 g polędwicy wieprzowej
3 łyżki zielonego pieprzu z zalewy
1,5 szklanki wody
0,5 szklanki śmietanki 30%
3-4 łyżki oleju rzepakowego
1 czubata łyżka mąki pszennej
sól
Wystaw ocenę:
4.45 (201 ocen)
Polędwica wieprzowa w sosie z zielonym pieprzem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Polędwicę płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy ukośnie w plastry o grubości 1-1,5 cm. Lekko rozbijamy. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy polędwicę do lekkiego zrumienienia z obu stron. Mięso zdejmujemy z patelni i solimy.
- 2. Do tłuszczu pozostałego ze smażenia wsypujemy mąkę i lekko ją zasmażamy. Wlewamy wodę i mieszamy do uzyskania gładkiego sosu, dodajemy śmietankę i zielony pieprz odsączony z zalewy, chwilę gotujemy. Doprawiamy solą i wkładamy obsmażone mięso. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- 3. Podajemy z ziemniakami, makaronem lub kaszą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze