Pomidorowa z serem feta i pieczoną cukinią
Moja ulubiona pomidorowa z dodatkiem słonego sera feta i pieczonymi plastrami cukinii. Do tego dodatek sytego ryżu i natka pietruszki - pycha!
Składniki:
- 1,5 litra wody
1 porcja rosołowa
2 listki laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
3 marchewki
1 korzeń pietruszki
Kawałek selera
Kilka gałązek natki pietruszki
190 g przecieru pomidorowego
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej
½ cukinii
100 g sera feta
Sól
Pieprz
Liść lubczyku
Ostra czerwona papryka
100 g ryżu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pomidorowa z serem feta i pieczoną cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnka wlewamy wodę, wkładamy porcję rosołową. Gotujemy, zbieramy szum. Następnie dodajemy obrane marchewki, korzeń pietruszki, seler, natkę pietruszki, liście laurowe i ziele angielskie. Całość gotujemy na wolnym ogniu do miękkości warzyw i mięsa. Gdy wywar jest już gotowy wyjmujemy warzywa i mięso. Do wywaru dodajemy koncentrat pomidorowy oraz wymieszaną śmietanę z mąką pszenną. Doprawiamy solą, pieprzem, liściem lubczyka oraz ostrą czerwoną papryką. Ryż gotujemy do miękkości, dodajemy do zupy. Zupę nalewamy na talerze. Cukinię kroimy na bardzo cienkie plasterki, zapiekamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez 10 minut w 190*C. Plastry cukinii układamy w zupie. Na środku każdego talerza układamy ser feta a po bokach natkę pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pomidor
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Tarta z cukinią i serem feta
Krucha tarta z cukinią i pomidorem z dodatkiem sera feta i ziół prowansalskich to świetna propozycja na letnią przekąskę. Tarta z cukinią smakuje wybornie z dodatkiem serów pleśniowych i sezonowych warzyw. Tarta warzywna z cukinią to pomysł na danie do pracy lub posiłek do wzięcia na piknik. Podpowiadamy...
Komentarze