Pomidorowa focaccia
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- FOCCACIA::
- mąka pszenna 550: 500 gramów
- drożdże (kostka): 25 gramów
- pieprz czarny -ziarenka: 2 szczypty
- ciepła woda: 300 mililitrów
- oliwa z oliwek Extra Vergin: 50 mililitrów
- suszone pomidorki: 10 sztuk
- pomidorki koktajlowe: 6 sztuk
- czarne oliwki bez pestek: 15 sztuk
- sól ziołowa do smaku: 3 łyżeczki
- sos z pomidorów, bakłażanów oraz papryki: 4 łyżeczki
- rozmaryn świeży lub suszony: 2 łyżeczki
- cukier brązowy jasny: 1 łyżeczka
- bazylia (najlepiej świeża): 2 łyżeczki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPomidorowa focaccia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miseczki kruszymy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru oraz mniej
więcej trzy łyżeczki soli ziołowej, rozcieramy drożdże, dodajemy wody
i pozostawiamy zaczyn w ciepłym miejscu na dwadzieścia minut.
Następnie dodajemy bazylię, pocięte w paseczki suszone pomidory (
nożyczki radzą sobie lepiej niż nóż. ;)), pieprz do smaku, sos z pomidorów, papryki oraz bakłażana,
40 ml oliwy z oliwek i oczywiście mąkę. Całość miksujemy i przykrywamy czystą
ściereczką na godzinę. -
2.
Kiedy ciasto wyrośnie, przekładamy je na prostokątną blaszkę,
wysmarowaną oliwą z oliwek. Na wierzchu układamy pomidorki koktajlowe
oraz pokrojone oliwki, posypujemy rozmarynem.
Pieczemy przez około dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni.
Doskonałe do włoskich zup i sosów. ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Focaccia pomidorowa
Tradycyjne włoskie pieczywo, podawane nieco inaczej zależnie od regionu. Przepis bardzo uniwersalny (może stanowić równie dobrze spód do pizzy) i wyjątkowy, ponieważ ciasto drożdżowe jest pomidorowe. Z dodatkiem ziół i pomidorków koktajlowych zadowoli smakoszy włoskiej kuchni :-)
Komentarze