Pomidorowy gulasz wieprzowy z ciecierzycą i warzywami
Sycący i rozgrzewający gulasz z szynki wieprzowej z dużą ilością warzyw. Można podać z chlebem, kaszą, ziemniakami – jak kto lubi
Składniki:
1 zielona część pora
1 łodyga selera naciowego
1 czerwona papryka
1 marchewka
200 g ciecierzycy
800 g szynki wieprzowej
1 puszka pomidorów krojonych
3łyżki oleju rzepakowego
1 płaska łyżeczka wędzonej papryki
1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka czosnku granulowanego
0,5 łyżeczki majeranku
0,5 łyżeczki tymianku
1 duża szczypta ostrej papryki
Sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
5 (148 ocen)
Pomidorowy gulasz wieprzowy z ciecierzycą i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciecierzycę namoczyć na noc, rano wylać wodę, ziarna przepłukać, zalać świeżą wodą i ugotować do miękkości.
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, wrzucić na 2 łyżki rozgrzanego oleju i obsmażyć. Podlać wodą, dusić aż będzie prawie miękkie.
Por umyć, posiekać. Seler umyć, pokroić w drobną kostkę. Paprykę oczyścić, umyć, pokroić w kostkę. Marchewkę obrać, umyć, zetrzeć na tarce jarzynowej. Na łyżkę oleju wrzucić posiekanego pora, po chwili dodać seler i paprykę. Smażyć chwilę, aż warzywa lekko zmiękną. Na koniec dodać marchewkę. Przesmażyć razem.
Gdy mięso jest prawie miękkie dodać warzywa, dolać wody jeśli odparowała, dodać przyprawy.
Dodać ugotowaną, odcedzoną ciecierzycę, wymieszać, przykryć i dusić jeszcze kilka minut.
Wrzucić pomidory, wymieszać, dusić jeszcze 10 minut, po czym wyłączyć gaz.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ciecierzyca Marchewka Papryka Pomidor Por Seler Szynka Warzywa Wieprzowina
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze