Pizzowe muffinki z kurczakiem pomidorami i mozarellą

Pizzowe muffinki z kurczakiem pomidorami i mozarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto na pizzę:
  Drożdże wymieszać z wodą, oliwą, cukrem i solą. Dodać do mąki i wyrobić elastyczne ciasto. Zostawić w głębokiej misce na ok 40 minut do wyrośnięcia.
• 2. Farsz:
  Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę i usmażyć z cebulą i posiekanym czosnkiem na oleju z dodatkiem soli i pieprzu. Pomidory osączyć z zalewy i lekko rozdrobnić, mozzarellę pokroić w kostkę.
• 3. Formę do muffinek natłuścić olejem. Od ciasta odrywać kulki i wylepiać nim foremki. Składniki na farsz można pomieszać razem ale ja nakładałam na ciasto w takiej kolejności: pomidory, kurczak, mozarella i ser żółty. Na koniec posypałam oregano.
  Nasze pizzo-muffinki wstawić do piekarnika nagrzanego do 210 stopni na ok 15 minut.