Pizza Rzeźnicka na cienkim cieście z dipami

paulette17

Taką pizze lubimy najbardziej. Ciasto mięciuteńkie ale chrupiące. Najlepszy przepis na ciasto do pizzy.

Składniki:

Ciasto:
- 4 szkl. mąki typ 405
- 300 ml. ciepłej wody
- 30 g. drożdży
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka soli

Składniki na 2 pizze:
- 4 plastry bekonu
- 1 filet z piersi kurczaka
- 1 ulubiona kiełbasa
- 4 plastry kiełbasy żywieckiej
- 1 ser mozzarella
- kilka krążków cebuli czerwonej
- 1 duża pieczarka
- 2 łyżki przyprawy gyros
- 1 łyżka oliwy

Dodatkowo na 2 pizze:
- 3 łyżki przecieru
- 2 ząbki czosnku

Dip czosnkowy:
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 1,5 łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku przeciśniętego
przez praskę
- sól, pieprz do smaku

Dip pomidorowy:
- 2 łyżki przecieru
- 5 łyżek soku pomarańczowego
- 4 łyżki ketchupu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka płaska cukru
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżeczka oregano
- szczypta bazylii

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Sosy Sos jogurtowy Dip Pizza Ciasto na pizze

Pizza rzeźnicka na cienkim cieście z dipami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto:
Mąkę przesiać. Dodać oliwę.
Rozczyn:
W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże. Dodać cukier, sól oraz 2 łyżki mąki i dobrze wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia.
2. Do mąki wlać rozczyn i ugnieść ciasto. Włożyć do lodówki na 2 h. Po tym czasie ciasto podzielić na 3 części. Każdą rozwałkować i wyłożyć na wyłożoną pergaminem formę od tarty lub blachy do pizzy.
W ciasto powkładać posiekany czosnek. Podziurawić ciasto widelcem i wysmarować przecierem. Ułożyć pokrojony w plastry ser, pieczarki w plastrach, bekon lekko osolony, plastry kiełbasy oraz cebulkę.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 25-30 min.
10 min przed czasem na pizze wysypać fileta gyros.
3. Fileta pokroić w kostkę i obsypać przyprawą gyros. Dusic na oliwie. Mięso ma być miękkie i nie przypieczone. Odstawić.
4. Dip czosnkowy:
Wszystkie składniki wymieszać. Przelać do naczynka i wstawić na kilka minut do lodówki.
Dip pomidorowy:
W małym garnuszku umieścić wszystkie składniki i gotować chwilkę na małym ogniu. Przelać do naczynka lub od razu na pizze.

Porady

Przepis na ciasto starczy na 3 pizze robione w formie od tarty, ale można również w innej blaszce upiec tworząc jedną, wielką rodzinną pizze.Ciasto musi leżakować w lodówce, wtedy podwoja ilość oraz jest elastyczne i miękkie.