Pizza z kurczakiem i pieczarkami

Pizza z kurczakiem i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Drożdże wymieszać z cukrem,oliwą i 1/4 szklanki wody i od razu dodać je do mąki wymieszanej z solą, zamiesić ciasto dolewając resztę wody.
  Odstawić w cieple do wyrośnięcia.
• 2. Do rondelka wlać oliwę, dodać przetarte pomidory, gotować na małym ogniu aż płyn się zredukuje do odpowiedniej gęstości, pod koniec dodać przeciśnięty czosnek i bazylię, doprawić do smaku przyprawami.
• 3. Filet umyć, pokroić w paski, posypać przyprawą i obsmażyć na oleju.
  Pieczarki oczyścić ,umyć,pokroić w plasterki, poddusić z posiekaną cebulą na oliwie, lekko posolić.
  Ser zetrzeć na grubych oczkach.
• 4. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, każdą rozwałkować na taką grubość jaką lubimy, położyć na blaszce wyłożonej papierem, odstawić niech podrośnie.
  W tym czasie rozgrzać piekarnik do 200*C.
  Ciasto posmarować sosem, wyłożyć pieczarki,ser i kurczaka.
  Piec ok.15 minut .
  Wyjąć pizzę na kilka minut na kratkę, aby spód odparował ,dzięki temu będzie chrupiący.
  Przed podaniem posypać rukolą.