PIWNY PSTRĄG Z PESTO PISTACJOWO - BAZYLIOWYM I GRILLOWANYMI POMIDORKAMI
- 6 godz. 40 min
Piwny pstrąg to doskonały przykład jak znakomicie marynata piwna komponuje się z rybą.Świetnie przyrządzony pstrąg przesiąknięty niezwykłym smakiem piwa, miodem i musztardą, podany z aromatycznym pesto oraz grillowanymi pomidorkami smakuje obłędnie i zaspokoi podniebienie wszystkich fanów pstrąga.
- 6 godz. 40 min
Składniki:
- 1 pstrąg patroszony
100g pomidorków cherry
garść posiekanej bazylii
Marynata
300ml piwa ciemnego
100g musztardy francuskiej
50g miodu
świeżo zmielony pieprz kolorowy
sól
Pesto
100g pistacji
garść świeżej bazylii
50g startego żółtego sera
2 łyżki oliwy z oliwek
świeżo zmielony pieprz kolorowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Piwny pstrąg z pesto pistacjowo - bazyliowym i grillowanymi pomidorkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W naczyniu połączyć ze sobą składniki marynaty, całość dobrze wymieszać. Pstrąga umyć, osuszyć i zanurzyć w marynacie na około
6 godzin i wstawić do lodówki. - 2. Przygotować pesto: w blenderze zmiksować pistacje, świeżą bazylię, starty żółty ser, oliwę z oliwek i pieprz w takim stopniu żeby widoczne były posiekane pistacje.
-
3.
Zamarynowanego pstrąga zawinąć w folię aluminiową i piec
w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 25-30min. - 4. Na rozgrzanej patelni grillowej usmażyć pokrojone w ćwiartki pomidorki cherry, zdjąć z ognia , a następnie dodać posiekaną bazylię, doprawić świeżo mielonym pieprzem i dokładnie wymieszać.
- 5. Piwnego pstrąga podawać z przygotowanym pesto i grillowanymi pomidorkami. Smacznego !
Porady
Tak zamarynowany pstrąg wyśmienicie nadaje się do przyrządzenia na grillu. Wypróbowałam i smakuje rewelacyjnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze