Piróg z kaszą
- 1 godz. 30 min
Pamiętam smak i zapach pirogów pieczonych w piecu chlebowym, opalanym drewnem, w domu mojej babci. Coś cudownego. Pychotka.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto:1 szklanka mleka,
0,5 kg mąki,
5 dkg drożdży,
10 dkg margaryny,
2 łyżki cukru,
sól do smaku
jajko,
Farsz:0,35 kg kaszy gryczanej,
2-3 ziemniaki ugotowane,
0,35 kg białego sera,
cebula,
masło,
jajko,
sól i pieprz do smaku
jajko do posmarowania, mak
Wystaw ocenę:
4.5 (160 ocen)
Piróg z kaszą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Drożdże rozetrzeć z cukrem i łyżką mąki, dodać ciepłego mleka i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do miski z mąką dodać rozczyn, jajko, sól i wyrabiać ręką. Gdy będzie dobrze wyrobione dodać roztopioną margarynę i wyrabiać do czasu aż ciasto będzie odchodzić od ręki. Uformować ciasto w kulę, posypać mąką i znowu odstawić do wyrośnięcia(około 30 minut). Naczynie przykryć ścierką. Po wyrośnięciu przełożyć na stolnicę i zagnieść. Podzielić na pół.
- 2. Farsz: Kaszę ugotować na sypko. Gdy będzie jeszcze ciepła, dodać masło, zeszkloną cebulę i ser. Ziemniaki najlepiej zgnieść dłonią, dodać do kaszy. przyprawić do smaku i dodać jajko. Dokładnie wymieszać. Podzielić na pół.
- 3. Każdą część ciasta rozwałkować i nałożyć farsz, skleić pierogi, przełożyć na dużą blachę z piekarnika sklejeniem do dołu. Posmarować rozmąconym jajkiem i posypać makiem. Piec w 200 stopniach na złocisty kolor (około 20-30 minut).
Porady
Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, z grubą warstwą masła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze