Pikantny sos paprykowo - pomidorowy
- 2 godz.
Bardzo lubię zdrowe, warzywne sosy, które urozmaicają smak kanapek, wędlin czy jajek. Ostatnio przemiłą wizytę złożyli mi dobrzy znajomi, od których dostałam pyszny, lekko pikantny sos paprykowo - pomidorowy. Bardzo mi zasmakował i z pewnością zapisze się na stałe w moim kulinarnym menu.
- 2 godz.
Składniki:
- - 2,5 kg czerwonej papryki
- 1,5 kg pomidorów
- papryczka chili
- około 4 ząbki czosnku
- zioła prowansalskie
- pieprz czarny
- liść laurowy
- ziele angielskie
- sól i cukier do smaku
- ocet (do zakwaszenia)
- olej (do smażenia)
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Zobacz również:
SosyPikantny sos paprykowo - pomidorowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Papryki pozbawić gniazd nasiennych, pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do głębokiej patelni z dodatkiem oleju. Papryki smażyć na bardzo małym ogniu wraz z pokrojonymi pomidorami przez około 1,5 - 2 godziny - od czasu do czasu mieszając. Do smażenia dodać liść laurowy oraz ziele angielskie. W połowie dodać drobno posiekany czosnek, papryczkę chili i zioła prowansalskie. Na koniec, gdy warzywa będą już wystarczająco miękkie dodać cukier, pieprz i sól do smaku. Całość zakwasić octem, zmiksować na jednolitą oraz gładką masę i przełożyć do słoiczków lub buteleczek. Życzę smacznego! :)
Porady
Sos stanowi doskonały dodatek do kanapek, wędlin, mięs oraz ryb, ale może być także świetnym dodatkiem do wytrawnych naleśników lub sałatek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze