Pikantne chrupiące kuleczki ziemniaczane z boczkiem
- 60 min
Super pomysł na wykorzystanie ziemniaków, które pozostały z poprzedniego dnia od obiadu. Można je też przygotować ze świeżo ugotowanych i ostudzonych ziemniaków. Znikają z tależy w kilka chwil
- 60 min
Składniki:
- Ilość ziemniaków zależy od liczby osób, które będą je jadły.
Na około 10 kulek ziemniaczanych potrzebujemy :
- 2 duże ziemniaki
- 100 g boczku wędzonego
- 1 niewielka cebulka
DO PANIERKI:
- 1 jajko
- pół szklanki mąki
- pół szklanki bułki tartej
- łyżeczka ostrej papryki
- łyżeczka ziół prowansalskich
- pół łyżeczki przyprawy do gyrosa
- szczypta czosnku granulowanego
- sól
- jarzynka
DO SMAŻENIA:
olej , masło
DODATKOWO DO ZIEMNIAKÓW:
- MASŁO, MLEKO
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Pikantne chrupiące kuleczki ziemniaczane z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie.
- 2. Boczek i cebulkę kroimy na drobną kostkę, posypujemy jarzynką. Na patelni rozgrzewamy masło. Najpierw "na skwarki" podsmażamy boczek, następnie dodajemy cebulkę i smażymy aż zeszkli się na złoty kolor.
- 3. Ugotowane ziemniaki "ucieramy" na pure. Dodając do nich masła oraz mleka. Ucieramy tak długo, aż uzyskamy kremową gładką masę. Następnie dodajemy boczek z cebulką i mieszamy dokładnie. Odstawiamy do ostygnięcia.
-
4.
Przygotowujemy panierkę.
- mieszamy ze sobą bułkę tartą, ostrą paprykę, zioła, czosnek oraz przyprawę do gyrosa.
Na drugim talerzyku wysypujemy mąkę, na trzecim roztrzepujemy jajko. - 5. Z zimnych ziemniaków formujemy niewielkie kuleczki, które następnie obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku oraz w przygotowanej panierce.
- 6. Kulki smażymy w głębokim, rozgrzanym oleju (jak frytki). Wystarczy im kilka minut. Wyjmujemy je z oleju gdy się zarumienią. Przed podaniem odsączamy na papierowym ręczniku.
Porady
Kuleczki świetnie smakują z sosem czosnkowym
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kuleczki ziemniaczane
Czy znudziły Wam się zwykłe ziemniaki do obiadu? A może oprócz nich lodówka świeci pustkami? Otóż jest na to rada - wystarczy zrobić kuleczki ziemniaczane, które z kefirem albo zimnym sosem nadadzą się na obiad.Ja osobiście bardzo rzadko je jadam, ale w tej wersji wyglądają wyjątkowo kusząco :)
Komentarze