Pikantna zupa z dyni
- 45 min
prosta,pyszna i rozgrzewajaca zupa na chlodne dni..wypelniona warzywami dostepnymi na codzien:)
- 45 min
Składniki:
- 1) 700g puree z dyni(dynia pokrojona w kostke,duszona przez ok 10min w minimalnej ilosci wody,doprawiona sola i pieprzem,gotowana do miekkosci,nastepnie zmiksowana na gladko).
2) 1 duzy por,w pol-talarkach
3) 4 laski selera naciowego,w drobna kostke
4) 4 duze ziemniaki,w drobna kostke
5)4 duze marchewki,pokrojone w duza kostke
6) 2 duze cebule,w drobna kostke
7) 2 zabki czosnku,przecisniete przez praske
8) przyprawy:slodka i ostra papryka,pieprz kajenski,platki chili,proszek curry,suszony tymianek
9)ok 1,5-2l bulionu drobiowego lub warzywnego
10)2 lyzki oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (189 ocen)
Zobacz również:
ZupyPikantna zupa z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1) na oleju podsmazamy wszystkie warzywa oprocz ziemniakow,az beda lekko aromatyczne.dodajemy czosnek,platki chili,slodka i ostra papryke wedlug uznania i wysmazamy ok 30sek.
2) po 30sek wysmazania przypraw dodajemy proszek curry (ok czubatej lyzeczki,ziemniaki oraz bulion i dobrze mieszamy.
3)doprowadzamy do wrzenia i gotujemy do miekkosci warzyw-ok 15min max.
4)kiedy warzywa sa miekkie,dodajemy puree z dyni,podgrzewamy calosc i sprawdzamy doprawienie.zupa ma byc lekko pikantna-moim zdaniem nawet bardzo pikantna,ale jak kto lubi:)
Porady
-puree z dyni mozna zrobic dzien przed lub nawet wczesniej i zamrozic:) rodzaj dyni nie ma znaczenia,wybierzcie taki jaki lubicie-ja uzylam dyni pizmowej. -eksperymentujcie z przyprawami jakie lubicie!:) - ja zostawilam kilka cieniutkich paseczkow pora do dekoracji zupy :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze