Pikantna zapiekanka ziemniaczana

Pikantna zapiekanka ziemniaczana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obieramy i kroimy w łódeczki.
  
  Gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
  
  Mrożone szparagi wrzucamy na 1-2 min do wrzątku i odsączamy.
  
  Chorizo kroimy w półplasterki.
• 2. Oliwę mieszamy z cayenne i wędzoną papryką.
  
  Zalewamy nią ziemniaki i delikatnie mieszamy.
  
  Dodajemy resztę warzyw, chorizo oraz posiekany czosnek z dymką.
  
  Przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika.
• 3. Nastawiamy go na 200 stopni i w tym czasie przygotowujemy sos serowy.
  
  W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i trzepaczką energicznie mieszamy.
  
  Stopniowo dolewamy mleko cały czas mieszając.
  
  Gdy zgęstnieje wyłączamy ogień, doprawiamy pieprzem, gałką i cayenne po czym dodajemy starty ser i mieszamy aż się rozpuści.
• 4. Zalewamy zapiekankę, posypujemy posiekaną pietruszką i pieczemy jeszcze 10-15 minut.
  
  Opcjonalnie podajemy z kwaśną śmietaną.
  
  Smacznego :)