Pijany przekładaniec
Składniki:
- Składniki na blachę 26x40 cm
Na biszkopt:
8 jajek
6 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
2 łyżki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2/3 szklanki cukru
Na krem:
2 budynie śmietankowe
1/2 litra mleka
300 g masła 82%
1 kieliszek spirytusu
Dodatkowo:
1 puszka masy kajmakowej
90 szt herbatników typu petit berry
250 ml likieru karmelowego do nasączenia
2 polewy czekoladowe po 100 g każda
Wystaw ocenę:
4.5 (160 ocen)
Pijany przekładaniec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Żółtka ubić z cukrem dodając stopniowo pozostałe składniki. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pianę z białek delikatnie połączyć z resztą ciasta. Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180 st bez termoobiegu przez 40-45min.
- 2. Budynie ugotować w 1/2 l mleka, przykryć folią aby nie powstał kożuch i zostawić do ostygnięcia. Masło ubić na puch i dodawać po łyżce zimnego budyniu. Na sam koniec dodać spirytus.
- 3. Zimny biszkopt przeciąć na pół, połową likieru nasączyć jedną część biszkoptu i układać. Na biszkop t1/2 masy kajmakowej, następnie 30 herbatników, 1/2 masy budyniowej, znów herbatniki, 1/2 masy kajmakowej, herbatniki, pozostałą masę budyniową i biszkopt. Biszkopt nasączyć pozostałym likierem. Rozpuścić polewę i polać ciasto. Odstawić na 2-3 godziny do lodówki, jednak najlepsze jest na drugi dzień po przygotowaniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze