Ciasto Pijana Śliwka

4.5 (152 ocen)

  • 60 min

Ciasto warte zachodu!

  • 60 min

Składniki:

  • Poncz śliwkowy
    500g. suszonych śliwek bez pestek
    1/4 szklanki wódki
    3/4 szklanki wody
    2łyżki cukru

    Masa budyniowa
    250g. masła
    1/2 litra mleka
    3/4 szklanki cukru
    2żółtka
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 łyżka mąki pszennej
    1 budyń śmietankowy
    1 cukier waniliowy

    Polewa czekoladowa
    150g masła
    5 łyżek kakao
    3 łyżki cukru

    Biszkopt:
    6 jajek
    1 i 1/2 szklanki cukru
    1 i 1/2 szklanki mąki
    2łyżeczki proszku do pieczenia
    4 łyżki oleju
    1łyżka octu

    Dodatkowo
    2 słoiczki powideł śliwkowych
Wystaw ocenę:

4.5 (152 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto pijana śliwka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt:
    Białko ubić z cukrem, następnie dodawać po jednym żółtku. Dodać mąkę, olej, ocet i proszek do pieczenia. Piec 35min w temp. 180stopni.

    Poncz śliwkowy:
    Do wody wrzucamy pokrojone na mniejsze kawałki śliwki. Wsypujemy cukier i gotujemy na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się cukru. Wlewamy alkohol i odstawiamy do wystudzenia. Przestudzony biszkopt przekrajamy na dwa blaty i namaczamy syropem ze śliwek. Śliwki odkładamy na później.

    Masa budyniowa:
    1 i 1/2 szklanki mleka gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Do pozostałego mleka dodaj żółtka, budyń, obie mąki i dokładnie wymieszaj. Wlewamy rozrobioną masę do gotującego się mleka. Gotujemy jak budyń. Po ostudzeniu miksujemy dokładnie z masłem.

    Polewa czekoladowa:
    Masło rozpuszczamy dodajemy cukier i kakao, mieszamy dokładnie.

    Na pierwszy nasączony blat wykładamy cały słoiczek powideł śliwkowych, następnie masa budyniowa, przykrywamy drugim nasączonym blatem,wykładamy drugie powidła i pozostałą masę budyniową. Układamy odsączone z syropu śliwki, które nam zostały i polewamy obficie polewą czekoladową.

Porady

Całość dekorujemy pokrojonymi migdałami lub wiórkami białej czekolady.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować